土壤系化育自地球表層之火成岩、水成岩反變質岩經多年之風化而化育成土壤，土壤在地球表面可提供動植物之棲地及養分污染之濾器、灌溉及建築用地等。土壤學一般是在介紹土壤之成因，母質分類、物理性質、水分特性及循環、土壤空氣及土温、膠體、土壤酸度、鹽度及鹼性，土壤有機質及生態、土壤有機質、氮及硫在農業之用途、土壤磷、鉀及，微量元素、養分之管理及如何控制土壤沖蝕等。